Tuto basique : quesadilla végane avec son condiment à la tomate

Ce mois-ci, Club Sandwich explore le véganisme, que ce soit pour découvrir de nouveaux produits, apprendre à cuisiner le futur ou juste pour expérimenter.

Casse-croûte ultra simples à préparer, les petites quesadillas garnies de fromages sont souvent nos petites potes réconfortantes de fin de soirée. On vous les propose en version végane avec du “vromage” et accompagnées d’un condiment prêt en deux minutes (fait avec les tomates de cette fin de saison).

Ingrédients (pour 2 quesadillas) :

• 4 tortillas de maïs
• 6 tranches de “fromage” végan
• 1 belle tomate
• 1 petit oignon rouge
• 1 avocat
• Quelques feuilles de basilic
• 1 trait de jus de citron vert
• Sel/poivre/huile d’olive

Garnir deux tortillas de tranches de fromage. Les refermer avec deux autres tortillas et les faire dorer quelques minutes sur chaque face dans une poêle avec un trait d’huile d’olive. Pendant ce temps, découper la tomate en cubes, émincer l’oignon et le basilic, mélanger et assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre. Écraser sommairement l’avocat. Découper les quesadillas en quatre et servir immédiatement avec les tomates et l’avocat.