On peut se compliquer la vie avec des pois chiches secs, on peut ajouter des ingrédients tant qu’on veut, mais parfois, il faut savoir se simplifier la vie. Avec le basilic en pleine saison, des pois chiches en boîte et une bonne dose de tahini, voici un houmous ultra-simple et délicieux pour tous les pique-niques et apéros sous le soleil.
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Ingrédients :
- 1 boîte de pois chiches
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 petit bouquet de basilic
- Le jus d’un citron
- Huile d’olive
- 1 cuillère à café de flocons de piment
- Sel / poivre
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Placer tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur, et mixer, rien de plus simple ! Corriger la texture en ajoutant à souhait plus de liquide sous forme de jus de citron ou d’huile d’olive. Corriger l’assaisonnement et servir – ou dévorer seul.