La courbe de hype des champignons farcis doit être à peu près la même que celle des émissions présentées par Jean-Pierre Foucault durant les trente dernières années. Mais, une fois par an, ça fait toujours du bien.
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Ingrédients :
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- Une dizaine de champignons bruns moyens
- 80 grammes de gorgonzola
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Quelques croûtons
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- Sel/poivre/huile d’olive
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Brosser les champignons, retirer leurs pieds, et les faire cuire une dizaine de minutes à la poêle à feu doux pour qu’ils perdent un maximum de leur eau.
Pendant ce temps, mixer le gorgonzola avec la crème fraîche, les croûtons, un trait d’huile d’olive, du sel et du poivre. Garnir les champignons du mélange obtenu, saupoudrer de chapelure et faire dorer au four une dizaine de minutes à 180 °C.
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