On se souvient d’un coup d’essai maîtrisé lors de l’ouverture de la Felicità, avec le pop-up d’Au Cheval, adresse de burger mythique de Chicago. Mais en quelques années, le burger a changé, et dans la Roll’s des brasseries, c’est du côté du fast-food décomplexé façon smash burger que les appétits se tournent. Avec Top Bun, Big Mamma reprend sa recette : faire du bon, pas trop cher et dans l’air du temps.
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Le burger-frites à 9 balles
La promesse est belle : un combo burger et frites, 100 % bio, à 9 euros. À la carte, un inévitable smash burger donc, mais aussi des versions végétariennes, avec en tête d’affiche le “Magic Mushroom” reprenant librement les codes du burger portobello et cheddar de Shake Shack. Des codes lisibles et actuels, le bon prix, on sait d’avance que Top Bun sera un carton. Ah et il y a un sundae caramel en dessert qui vaudrait à lui seul le déplacement. Rendez-vous donc dès le 19 mai pour découvrir Top Bun à la Felicità.
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Top Bun
La Felicità
5 parvis Alan Turing, 75013 Paris
Toutes les infos sur le compte Instagram de Top Bun.