Toujours plus beaux, plus colorés, plus brillants … Les aliments que nous mettons en scène sur les réseaux sociaux auraient surtout vocation à être visuellement attrayants plutôt que gustativement intéressants.
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Que de sacrifices sur l’autel du #foodporn! A force de vouloir rendre nos plats toujours plus sexy et désirables sur les réseaux sociaux pour accumuler toujours plus de likes, nous ferions passer leur goût à la trappe. Le site britannique Business Insider s’interroge : l’exercice du foodporn serait de plus en plus irréaliste, et finirait par rendre nos mets moins savoureux. A l’heure où la majorité des millennials se déclarent foodies, il serait peut-être temps de revoir notre rapport à la nourriture, et de faire passer le goût avant l’image.
L’arc-en-ciel, acmé de la photogénie alimentaire?
Pour peu que vous ayez passé un peu de temps sur Instagram ces derniers temps, vous aurez constaté la recrudescence du bagel arc-en-ciel, concept pas franchement appétissant lancé cet hiver à New York. La chose ressemble davantage à un gadget kitsch qu’à un déjeuner sur le pouce. Mais aussi le toast au fromage arc-en-ciel lancé à Hong-Kong au printemps. Ou encore, le café arc-en-ciel lancé dans un coffee shop anglais. Le style arlequin semble décidément très prisé en 2016 au rayon alimentation.
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Idem pour les glaces et les milkshakes toujours plus remplis, avec toujours plus de goûts mélangés, des toppings à foison, ou des boissons pleines de crème et de coulis divers et variés. La couleur et les accessoires semblent être au rendez-vous et nos assiettes ressemblent de plus en plus à des sapins de Noël (pour de pas dire à des voitures trop tunées). Mais pour sortir du lot des plus 93 millions de post Instagram estampillés #foodporn, mieux vaut savoir cumuler les atouts.
Dans cette course effrénée à l’image et au post, nous serions donc plus enclins à consommer un plat esthétiquement frappant, plutôt que quelque chose dont nous aurions vraiment envie mais de moins photogénique. Avez-vous déjà photographié une crêpe délicieuse mais trop plate? Un burritos divin mais trop peu élégant? Un curry parfaitement assaisonné mais à l’apparence douteuse? Gare à l’obsession de l’image qui nous ferait donc sacrifier le plaisir du goût. Mais comme le note Business Insider, une contre-révolution est déjà en marche. Par exemple, le compte Instagram “Ugly Fruit and Veg” (les fruits et légumes moches) lancé en 2015 est suivi par plus de 30 000 followers.
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