Le roi de YouTube Joshua Weissman a encore frappé fort avec sa dernière vidéo sur une omelette transformée en breakfast sandwich ce week-end. Forcément, on s’est inspiré du garçon pour une version simplifiée mais tout aussi délicieuse.
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Ingrédients (pour 4) :
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- 8 gros œufs bios
- 4 buns
- 50 grammes de parmesan
- 50 grammes de feta
- 10 centilitres de crème fraîche
- 4 tranches d’emmental
- 2 cuillères à soupe de mayo
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de sauce piquante
- 1 piment vert (facultatif)
- Sel/poivre/huile d’olive
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Fouetter vigoureusement les œufs dans un saladier, ajouter le parmesan, la crème fraîche et la feta, assaisonner généreusement. Faire préchauffer une poêle anti-adhésive allant au four sur feu moyen-doux et napper le fond d’huile d’olive. Verser les œufs, laisser prendre le fond une petite minute et enfourner la poêle dans un four préchauffé à 180 °C pendant une grosse quinzaine de minutes.
Faire toaster les buns, mélanger la mayo avec le miel et la sauce piquante et garnir de cette sauce les deux faces intérieures de chacun. Sortir l’omelette du four, la découper en quatre et garnir chaque pain d’un morceau d’omelette, d’une tranche d’emmental et de piment vert émincé finement. Refermer, couper en deux et servir immédiatement.
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