Ce n’est pas un secret, ce n’est pas encore au restaurant que les amoureux pourront trinquer pour la Saint-Valentin. Heureusement, la cheffe de Pouliche, Amandine Chaignot, a prévu le coup avec un menu plein d’amour imaginé en pairing avec des cocktails à base de vodka pensé en collaboration avec le barman Florian Henry. Menu de fête donc, accompagné de quatre cocktails pour un accord étonnant et innovant.
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Côté assiettes : noix de Saint-Jacques marinées au citron main de Bouddha, bouillon de gibier à plumes, ravioles de langoustine ou encore tourte feuilletée de foie gras et de canard, le tout rythmé par des cocktails classiques ou revisités, du Moscow Mule façon Pouliche à un étonnant “Figuement vôtre” aux faux airs de Negroni.
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Ce dîner, limité à 60 commandes livrées chez vous le 14 février, est à réserver sur le site du restaurant Pouliche à partir du 20 janvier. Le prix : 130 euros pour deux, toujours moins qu’une verbalisation pour non-respect du couvre-feu !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.