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Mettre les mathématiques au service de la cuisine, c’est le dernier méfait de l’équipe de ChefSteps, composée de brillants bidouilleurs connus pour leur passion pour la cuisson sous-vide. Ce coup-ci, ils se sont lancés dans l’agrégation des meilleures recettes de cookies disponibles en ligne.
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Meilleurs sites food ou boulangeries à la mode, ils ont passé au peigne fin les meilleures méthodes pour préparer des cookies, afin de pouvoir les adapter au goût de chacun pour produire le cookie ultime.
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La data au service du goûter
Différentes sortes de sucre, de graisse ou de farine, temps et températures de cuisson, chaque étape de chaque recette a été étudiée et passée au crible afin de donner à chacun·e le pouvoir de préparer son cookie parfait.
Que vous les aimiez croustillants, fondants ou les deux, en alignant vos envies, le Cookie Calculator vous livrera votre recette ultime personnalisée.
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Retrouvez le Chocolate Chip Cookie Calculator ici.