À partir du 17 septembre, les équipes de PNY Burger, l’une des références du fameux sandwich à Paris, et de Mr Zhao, qui met à l’honneur la gastronomie de Xi’an, vont associer leurs forces et coupler leurs univers pour quelques semaines.
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Sous le nom de code de “Big Bang Cuisine”, cette collaboration inédite donnera naissance à un nouveau burger qui sera à retrouver sur les cartes des différents établissements de PNY et de Mr Zhao à Paris.
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On mange quoi ?
Au menu, donc : un burger au poulet mariné à la pâte de tofu fermenté maison et épices cinq parfums. Le tout pané à la farine de patates douces, et relevée par une salade iceberg, un kimchi de papaye verte, de la coriandre thaï et un cheddar affiné 9 mois.
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Pour accompagner tout ça, des frites de patate douce maison, accompagnées de leur mayonnaise aux épices chili, et d’une boisson bing cha (thé vert au jasmin, jus de pamplemousse et graines de chia). Pour le dessert, place au cheesecake avec sa crème anglaise à la pâte de sésame noir, pensé par la pâtisserie Rachel’s.
Quoi ? Big Bang Cuisine
Quand ? À partir du 17 septembre
Où ? Menu disponible dans les établissements de PNY et de Mr Zhao à Paris
- PNY – Faubourg Saint-Denis (50 rue du Faubourg-Saint-Denis, Paris 10e)
- PNY Oberkampf (96 Rue Oberkampf, Paris 11e)
- PNY Marais (1 rue Perrée, Paris 3e)
- PNY Voyager (24 rue Pierre-Fontaine, Paris 9e)
- Mr Zhao (37 rue des Jeuneurs, Paris 2e)
- La Taverne de Zhao (49 rue des Vinaigriers, Paris 10e)
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