Un voyage, il va falloir en prévoir un, pour se rendre à La Gare. Le restaurant, iconique du 16e arrondissement de la capitale, se repense avec aux manettes le groupe Moma et le chef charismatique à la cuisine brillante et puissante Gastón Acurio. 600 mètres carrés sous verrière, grande terrasse adossée à un gril gigantesque, voici une station XXL au charme jamais perdu et à la déco dépaysante.
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La carte, aussi large que le parcours du chef, permet à chacun de trouver son bonheur ; un cocktail et quelques empanadas pour un apéro à rallonge, ou le grand jeu avec côte de bœuf maturé et pêche du jour. Intergénérationnel et ouvert à tous, La Gare joue le chic sans s’y étouffer.
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Ceviche clin d’œil à ses origines péruviennes à la cuisine nikkei, gril à rallonge pour un hommage à l’Argentine, et escale mexicaine pour des “crispy tacos” à la viande fondante – mention spéciale pour l’agneau puissant parfaitement assaisonné –, notre chef de gare nous fait voyager d’assiettes en assiettes, parfois en sautant une correspondance, mais avec toujours le détail en plus, comme son maïs blanc choclo, délicieux et inédit, décliné des tapas aux brochettes et disponible, juste beurré, en accompagnement.
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Bulle dépaysante dans l’Ouest parisien, La Gare est le lieu parfait pour une tablée protéiforme de bons amis où chacun y va de ses envies, d’assiettes à partager ou de plat généreux, ou pour son brunch prometteur du dimanche, parfaite invitation de dernière minute pour la fête des mères.
La Gare, les voyages de Gastòn Acurio
19 Chaussée de la Muette, 75016 Paris
Plus d’infos ici
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Merci à La Gare et au bureau de presse Pascale Venot pour l’invitation.